Desde Arpoca Castilla-La Mancha ha nacido CEVACC, una central de ventas de carne de caza que persigue los siguientes objetivos:

  1. Desarrollar una fórmula rápida y eficiente en el cobro, mediante la petición de AVALES a las empresas cárnicas.
  2. Que el sector productor podamos participar en el proceso de comercialización de un producto tan importante en nuestras explotaciones como la carne de caza, reduciendo la intermediación hasta llegar al consumidor final.
  3. Reunir a un grupo de productores que podamos trabajar en la mejora de la calidad del producto y mejora en el proceso de recogida en campo.
  4. Desarrollar un sistema de trazabilidad del producto que mejore el sistema actual.
  5. Mejorar por volumen los precios en campo de la carne de caza, diferenciando tipos de actividades de caza (montería, rececho, capturaderos…) y las instalaciones de las fincas (lugares de evisceración acondicionados, cámaras de frío…)