La Interprofesional de la Carne de Caza lanza una guía de buenas prácticas para potenciar la calidad de los procesos productivos
La Asociación Interprofesional de la Carne de Caza (ASICCAZA) ha lanzado la 'Guía de buenas prácticas para el correcto tratamiento de la carne de caza' con el objetivo de velar por la calidad del producto y por la correcta ejecución de sus procesos de producción en primera etapa. La guía, que se ha publicado [...]
